אז תכינו את הפירות ובואו נצא לדרך אחרי שעה-שעתיים תלוי בכמות ובפרי תוכן הסיר שלכם כבר ייראה כמו ריבה ואז גם יגיע הזמן לבדוק אם הריבה שלנו מוכנה קרי מספיק סמיכה ויציבה
ריבת ענבים צילום: אהובה שורצברד ריבת ענבים היא מאוד קלה להכנה ואין בה כביכול שלבים מורכבים או התעסקות ארוכה במטבח שפכו את הסוכר וערבב היטב כך שכל הענבים יהיו מצופים בסוכר הלימוני שהוספנו

המדריך להכנת ריבה

אחי עבד בזמנו ב"אל על" ואתם יודעים איך זה לא צריך קשרים כשיש פרוטקציה.

15
ריבת ענבים
הפינוק הכי מושלם שתעניקו לעצמכם, פינוק כזה חכם ועתיק שיביא איתו אליכם הביתה תחושה של בית סבתא, הוא יחבק אתכם כמו סבתא, ירגש אתכם כמו סבתא, ויעניק לכם אהבה כמעט כמו של סבתא
ריבת ענבים של סוף הקיץ ותחילת שנה חדשה
מעבירים את הצנצנת לסיר עם מים חמים עד שהיא מכוסה כולה
המדריך להכנת ריבה
רק ללחוץ כאן — רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? מוסיפים את הסוכר מגבירים את הלהבה לבינונית עד לרתיחה
יש כל מיני שיטות לעיקור אבל אני מעקרת בשיטת אינסטנט שהוכחה כיעילה ביותר אצלי במטבח — אני מרתיחה מים, יוצקת לצנצנות הנקיות שלי, סוגרת מכסה ומחכה 2-3 דקות, ואז שופכת את המים מהצנצנת עם כפפה כי הצנצנת רותחת והופכת את הצנצנת מעל מגבת נקיה הלוואי ותביא גם השנה" והיא הביאה, ברור שהביאה
מפזרים את הסוכר על הענבים ונותנים לענבים ולסוכר להתיידד ביחד לפחות שלוש שעות נותנים לפרי להתמזג עם הסוכר והווניל וליצור מרקחת מופלאה מאין כמותה

קונפיטורת או ריבת ענבים ירוקים ריבת ענבים ירוקים

חום מהביל עולה מגגות הבתים בבת ים.

21
המדריך להכנת ריבה
מה שמייחד את הדינמיקה שלנו היא, שהתכונה שהכי קשה לי איתה אצלו היא גם התכונה שאני הכי מעריכה- פרדוקס
ריבת ענבים של סוף הקיץ ותחילת שנה חדשה
בריבה שבדוגמה השתמשתי בקילו משמשים נטו וב- 700 גרם סוכר
ריבת ענבים של סוף הקיץ ותחילת שנה חדשה
כמובן שכל זן אחר יעבוד גם נפלא
ואם את אוהבת ריבה חלקה אפשר גם לטחון אותה בסוף עם בלנדר מוט ולבשל עוד כמה דקות כדי שכל הבועות שנוצרו מהבלינדור ירדו והריבה תהיה חלקה מוסיפים לסיר תפוח אחד מקולף וחצוי רצוי מהסוג הירוק שהוא יותר חמוץ ומקריש יותר וכן לימון או חצי לימון תלוי כמה אתם אוהבים שיש חמיצות בריבה שלכם
מכבים את האש ומשאירים את הצנצנת במים כל ריבה: תות, חבושים, משמש, דובדבנים, קומקווט, שזיפים ובקיצור, מה לא

ריבת ענבים של סוף הקיץ ותחילת שנה חדשה

אני נוהגת להוציא את הלימון לאחר חצי שעה על האש כדי שהריבה שלי תהיה מתקתקה וללא חמיצות, אבל זה באמת עניין של טעם ומי שאוהב להרגיש את החמיצות בריבה שלו יכול להשאיר את הלימון במשך כל זמן הבישול.

12
ריבת ענבים ~ מתכוניישןמתכוניישן
את ריבת הענבים שלי אני מכינה כמו שאני אוהבת אותה
מתכון להכנת ריבת ענבים
אופים בהתחלה בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות ואז מנמיכים את הטמפרטורה ל 160 מעלות וממשיכים לאפות — מכוסה — עוד לפחות שעה ואפשר גם שעתיים ויותר ככל שתאפו יותר העוף שלכן יהיה רך יותר
קונפיטורת או ריבת ענבים שחורים מתכון לריבת ענבים שחורים
לגבי הלימון, אותו אני מוסיף כמרכיב לריבה